盐度计（Salinometer）是用于快速测定含盐（氯化钠）溶液重量分百比浓度或折射率的一种仪器。广泛应用于制盐、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。盐度计原理是一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。
因为光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。利用盐溶液中可溶性物质含量与折光率在普通环境下成正比例，可以测定出盐溶液的折光率，这样盐度计/折射仪就求算出盐的浓度。注：盐度计是折射仪（折光仪）的细分型。
盐度计的使用方法
1、把折光仪之接物镜面擦拭干净。
2、利用滴管把海水缸内的海水吸取一滴约?2——3cc。
3、打开聚光板，并把海水滴附于接物镜上，再盖上聚光板。
4、把折光仪之聚光板处朝向光源，接目镜贴近眼睛并保持平行。
5、由观景窗观察折光仪上之刻度，并记录。
盐度计的注意事项及维护：
1.使用完毕后，严禁用自来水直接冲洗，避免光学系统管路进水；
2.在使用与保养中应轻拿轻放，精心保养，光学零件表面不应碰伤划伤；
3.本仪器应在干燥、无尘、无腐蚀性气体的环境中保存，以免光学零件表面发霉；
4.与被测物接触的棱镜属易耗品，不能修复，请予以理解；
5.用户须遵守上述使用方法，如造成损坏不在保修范围内，不予以保修。
