黄油作为乳品工业中zui重要的产品之一，已经引起乳品工业界的高度重视，黄油是从奶油中进一步分离出来的脂肪，又叫乳脂，白脱油?；朴驮诟呶孪鲁是郴粕烫?，加热熔化后，有*的乳香味。决定黄油的品质优劣的因素主要是风味，色泽。组织和粘度?；朴褪且恢炙苄粤魈?，如果不施加一定程度的力就不会流动，但在施加一定程度的力量后，就很容易根据力度发生变形，其次经过分水炼压得到的黄油粘而韧，具有可塑性?；朴偷挠捕纫蚣窘诤偷厍?，因此需要在制备黄油时候通过人工方法调节其粘度。对于黄油粘度数值有助于生产，科研的结果。
ATAGO便携式粘度计适合现场环境使用，可对黄油等流体的粘度进行检测粘度，便携式设计可随身携带，精度高，性能稳定，节约人工，提高生产效率。便携式粘度计测量中要zui考虑的因素之一是清洗烧杯（500ml）清洗时间，用一次性杯子测量粘度，减少测量时间，比如，某粘合剂客户每天测样50次，需要清洗50次500ml烧杯。每次清洗平均需要2分19秒，一天需要116分钟。每天清洗需要花将近两个小时的时间。一个月(工作日20天)的话，需要白白浪费40小时。一年下来需要浪费480个小时，便携式粘度计可替换一次性纸杯代替烧杯测量。提供测量效率。
高温黄油的相关数据：
项目 | 单位 | 质量指标 |
外观 | -- | 黄色均匀油膏 |
锥入度 | 0.1mm | 260-300 |
滴点 | ℃ | 无 |
蒸发 | %/mm | 5 |
分油 | %/mm | 15 |
粘度 | Pa.s | 0#、1#、2#等 |
